Cześć!
Brakowało Wam przepisów? Wracamy z propozycją idealnie pasującą na jesienne śniadanie 🍂🍁
Tym razem Ewelina (@jadalne_obrazki) zostawia Wam instrukcje do stworzenia pankejków z matchą i ze śliwkami! 😍

PANKEJKI MATCHA ZE ŚLIWKAMI (OK. 6 SZTUK)

Składniki:

Ciasto:
2 jajka
30ml mleka
30g mąki
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soku z cytryny
25g cukru
2 czubate bambusowe łyżeczki matchy
olej do smażenia

Na wierzch:
3 śliwki
1 łyżka cukru
2 łyżki wody
1/2 łyżeczki cynamonu
listki świeżego tymianku (opcjonalnie)

Przygotowanie:
1. Śliwki pokrój na kawałki.
2. Wrzuć je do rondla razem z cukrem, wodą i cynamonem. Uduś. Zestaw z ognia.
3. Białka oddziel od żółtek.
4. Do żółtek dodaj mleko i wymieszaj.
5. Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj dokładnie.
6. Do białek dodaj sok z cytryny i ubij na sztywno.
7. Wmieszaj delikatnie białka do masy.
8. Przesiej matchę i wymieszaj.
9. Smaż pankejki pod przykryciem, na rozgrzanej patelni lekko nasmarowanej olejem (ok.7 min. na stronę).
10. Usmażone pankejki ułóż jeden na drugim.
11. Na wierzch ułóż śliwki, a całość polej syropem ze śliwek, oprósz cukrem pudrem. Możesz tez posypać listkami świeżego tymianku.


Smacznego! 😊